バリ島のフルーツ

果物の王様、ドリアンです。独特の強い匂いがありますが、味はまったりとした濃厚な甘味の果物です。日本ではかなり高級なフルーツです。雨季に入り１１月頃からがシーズンで、リーズナブルな価格でおいしいものが出回り始めます。

果物の女王、マンゴスチン。インドネシア語では、「マンギス」と言います。見た目は固い柿のような感じですが、外の皮を割ると、中には真っ白な美しい果実が詰まっています。女王と言われるにふさわしく、上品な甘さのフルーツです。

日本でも、宮崎産、宮古島産などが、とても有名になったお馴染みの果物です。インドネシア語では「「マンガ」と言います。熟したものはもちろんですが、インドネシアでは、まだ熟していないものも、サラダやルジャックという料理に使用します。

真っ赤なトゲのようなものが、たくさん生えた果物です。外観はかなり変わっていますが、皮を割ると中から半透明のきれいな果実が出てきます。さっぱりとした甘さの食べやすいフルーツです。

褐色のうろこのような皮をもった果物で、別名スネークフルーツとも呼ばれています。皮をむくと、中にはいくつかに分かれたクリーム色の果実が入っています。水分の少ないリンゴのような味のフルーツです。

ジャガイモのような概観をした果物です。割ると中身は、色の白い柿のような感じで、味も柿に似ています。

茶色のかさかさした皮の実が、ブドウのように房状になって実る果物です。インドネシア語では「レンケン」と言います。皮をむくと、半透明の果実が出てきます。味はライチに似ています。