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マンゴー

日本でも、宮崎産、宮古島産などが、とても有名になったお馴染みの果物です。インドネシア語では「マンガ」と言います。熟したものはもちろんですが、インドネシアでは、まだ熟していないものも、サラダやルジャックという料理に使用します。

マンゴー

最近は日本でもおなじみになったマンゴーですが、バリ島では雨季になると、おいしいマンゴーを安く食べることができます。しっかりと熟したマンゴーは、とても甘くておいしいです。

またバリ島には、まだ熟していないマンゴーを使った「ルジャック」という料理があります。緑のマンゴーを薄く切り、辛いピーナッツソースをつけて食べる料理です。スーパーマーケットでも、まだ熟していないマンゴーが売られていますので、買うときに注意してください。

マンゴー

 
完熟マンゴー

またマンゴーはジュースもとてもおいしいです。特にフローズンのようになった冷たいフレッシュジュースは、絶品です。ぜひ、お試し下さい。

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